프릳츠, 한국의 정서를 커피 문화에 녹인 빈티지 카페

한국의 정서와 자신들만의 독특한 기업 문화를 커피와 빵에 자연스럽게 녹인 카페, 프릳츠(FRITZCOFFEE)를 꼭 한 번은 소개하고 싶었습니다.
프릳츠는 인스타그램에서 인상적인 디자인과 문구로 사람을 채용하는가 하면, <프릳츠에서 일합니다>(부제: 커피와 빵을 만드는 기술자로 한국에서 살아남기)라는 책을 출간해서 자신들의 기업 문화를 알리고 있습니다.
카페보다 커피 로스터리를 표방한다는 프릳츠는 스스로 '기술자집단'으로 불리기를 원한다고 합니다.
도화점으로 시작해서 현재는 원서점, 양재점까지 이렇게 3곳에 카페가 있다고 합니다.

프릳츠 원서점 외관.

#우연히 만난 프릳츠 원서점

서울 계동에 있는 현대 사옥에서 창덕궁을 가기 위해서 오른쪽으로 방향을 틀면 만나게 되는 곳.
처음에는 그 곳이 카페인 줄 모르고 몇 차례 지나쳤습니다.
그러다가 돌로 만드 기둥에 브라운톤 문패에 아주 조그맣게 쓰여 있는 간판을 보게 됐습니다.
프릳츠.

그 안으로 들어가니 오후 한적한 시간인데도 젊은 친구들이 참 많았습니다.
몇 미터 밖의 대로변에서는 카페인 줄도 모르겠더니 들어갔더니 한옥 인테리어가 있고, 젊은 친구들이 꽤 있어서 놀랐습니다.
손님들은 좁은 실내보다는 밖에 놓인 테이블에 주로 앉아있었습니다.
주문하는 카운터는 생각보다 좁은 편이었고, 늦은 오후여서 그런지 빵은 몇 종류 남아있지 않더라고요.
저는 오전에 커피를 마셨고 늦은 오후인지라 카페라테를 주문했습니다.

프릳츠 원서점의 인테리어.

제가 만난 프릳츠의 원서점이었습니다.
카페라테는 생각보다 양은 적었으나, 공들여 만든 듯 맛이 정갈하고 압축된 느낌이었습니다.
손님은 계속 들어오는데 자리가 부족한 데다 저도 우연히 업무를 보기 위해 지나가다가 들른 길이어서 오래 앉아 있을 수는 없었습니다.
마치 일본 교토에서 스페셜티 커피를 마시는 기분이었다고 할까요.
서울이었지만 뭔가 낯설면서도 다시 한번 가 보고 싶은 카페였습니다.

빈티지 패키지의 프릳츠 드립백.

#프릳츠 드립백으로 대신하는 커피맛

최근에는 안국동이나 계동 근처를 갈 일이 거의 없어서 아쉬운 대로 마켓 컬리에서 드립백을 가끔 주문해서 마시고 있습니다.
한 번은 강남역 근처에 갔다가 프릳츠 양재점을 검색하고 운전해 갔는데, 찾지 못하고 그냥 갔습니다.
아마도 원서점처럼 눈에 덜 띄는 외관이 아닐까 추측해 봅니다.
다음에는 지하철이나 버스를 타고 좀 헤매고 나서 맛있는 커피를 마신다는 생각으로 한번 가 보고 싶습니다.

프릳츠는 커피 로스팅에 심혈을 기울이는 것으로 알려졌는데요.
로스팅한 원두 블렌드인 잘 되어가시나(everything good), 서울 시네마(seoul cinema), 올드 독(old dog), 영차영차(cheers you up) 등을 출시했습니다.
도매 회원 전용으로 원두 판매도 하고 있고, 커핑 클래스도 운영하고 있습니다.
제가 주로 마시는 드립백은 레트로 느낌이 물씬 나는 패키지 디자인에다가 엘살바도르 40%, 코스타리카 30%의 블렌드입니다.
단맛과 신맛의 조화가 부드럽게 느껴지는데요.
1박스에 12g짜리 드립백이 총 6개가 들어 있습니다.
커피잔을 든 상징적인 물개 로고가 박힌 머그부터 원서점을 방문했을 때 다양한 제품들이 있어서 호기심을 자극하더라고요.
또한 커피와 함께 공들여 만든 빵들도 도전해 보고 싶어 집니다.

#프릳츠 매장 및 주차 정보

프릳츠 오프라인 매장은 총 3곳인데 도화점과 양재점은 반려동물 동반 입장이 가능하다고 소개돼 있습니다.
그런데 주차는 3곳 모두 어려워서 근처의 외부 주차장을 이용해야 합니다.
원서점은 현대사옥 주차장이 붙어 있고 창덕궁 돌담길 옆에 공영주차장도 있습니다.
도화점은 근처에 도화동 공영주차장이 있습니다.
또한 아라리오 뮤지엄 인 스페이스 미술관에 있는 원서점은 프릳츠 커피를 이용하면 관람료가 20% 할인됩니다.
건축가 김수근의 건축설계사무소 건물이던 아라리오 뮤지엄은 백남준, 앤디 워홀, 키스 헤링 등의 작품이 있다고 합니다.
<매장 정보>
-원서점: 서울시 종로구 율곡로 83 아라리오 뮤지엄(매일 오전 10시~21시, 안국역 3번 출국에서 175m)
-도화점: 서울시 마포구 새창로 2길 17(반려동물 동반 가능, 평일 오전 8시~22시, 주말 오전 10시~22시, 공휴일 오전 10시~22시, 마포역 3번 출구에서 296m)
-양재점: 서울시 서초구 강남대로 37길 24-11(반려동물 동반 가능, 평일 오전 8시~21시, 주말 오전 10시~21시, 공휴일 오전 10시~21시, 양재역 2번 출구에서 175m)